Ghoriba - Macarons aux amandes

Hello tout le monde, en ce weekend prolongé je vous propose des petits gâteaux bien gourmands pour prolonger le plaisir !

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RECETTE pour une trentaine de gâteaux

300g de poudre d'amandes

30 amandes entières pour la décoration

Eau de fleur d'Orange

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

60g de sucre en poudre

50g de sucre glace environ

Les zestes d'un citron

Mélanger avec une cuillère en bois ou au robot, la poudre d'amandes, le sucre, les zestes de citron, la levure et les oeufs. Vous devez obtenir une pâte épaisse et collante.

Les mains humidifiées avec de la fleur d'Oranger, former des petites boules de pâte (une trentaine, de 3cm environ de diamètre , la taille dune noix)

Rouler les boules de pâte dans le sucre glace comme vous le feriez avec de la panure.

Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone, en les espaçant.

Disposer une amande au centre de chaque boule et aplatir légèrement pour former un gâteau circulaire.

Cuire environ 12 à 15 min dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon appétit ! 😛